Делаем домашние запасы на зиму: как мариновать опята
Сразу оговорюсь: те, кто давно и успешно маринует грибы, не найдут для себя никаких особенных «лайфхаков» и «фишек». Текст адресован тем, кто только начинает интересоваться сбором и заготовкой грибов. Очевидно, что принесённые из лесу грибы требуют быстрой обработки и сохранения. После того, как вы вдоволь наелись жаркого и супов из грибной свежатинки, встаёт вопрос: куда девать остальное?
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Что может быть зимой вкуснее, чем крепенькие маринованные грибочки? И хотя на полках магазинов всегда можно найти не один десяток разных по виду и вкусу замаринованных грибов, но домашние грибочки и вкуснее, и роднее, и полезнее. Подготовленные грибы отварить 15 минут, сполоснуть и выложить, чтобы вода стекла. В воду для маринада всыпать соль, сахар и специи, поставить на огонь. Дать закипеть, варить 5 минут.
